美味咖喱鸡肉饭的做法

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主料

鸡肉(适量)

辅料

土豆(适量)，洋葱(适量)，胡萝卜(适量)，米饭(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡肉洗净沥水加一点盐、黑胡椒碎、油搅匀腌渍一会

2、土豆、洋葱、胡萝卜全部切成小块备用

3、锅放油，加全部小块倒入炒一会捞出备用

4、原锅倒一点油爆香姜片，下腌渍好的鸡肉小火煸香，加一点点料酒煸出香

5、先放一块咖喱炒香

6、再把炒好的配料倒进去炒匀

7、加水、两三块咖喱块烧开

8、小火炖一会，再放入适量盐，收掉适量水即可

9、配上料饭，开吃

小诀窍

喜欢汤汁多一点的，可以少收点汁，汤汁泡饭也是一绝啊，哈哈！！！

小常识

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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