土豆烧肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆烧肉的做法的相关教程：主料土豆(3个)，猪肥瘦肉(250克)辅料葱姜(适量)厨具焖烧锅步骤1、准备好所有的食材。2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。4、翻炒至猪肉微黄。5、然后加入红白糖继续

主料

土豆(3个)，猪肥瘦肉(250克)

辅料

葱姜(适量)

厨具

焖烧锅

步骤

1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。

3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。

4、翻炒至猪肉微黄。

5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。

6、加入所有调味料炒出香味。

7、加入白酒炒香。

8、加入老抽。

9、在加入生抽。

10、继续翻炒至猪肉上色。

11、加入适量的清水。

12、大火煮开后撇去浮沫。

13、加盖小火焖至40分钟。

14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。

15、加少许盐调味淋入香油。

16、大火收汁即好。

菜谱简介

土豆烧肉很经典的家常菜。也是百吃不厌的一道菜，大家都爱的家常菜。

小诀窍

用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。
肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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