干炒茶树菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干炒茶树菇的做法的相关教程：主料茶树菇(适量)，五花肉(适量)，洋葱(适量)辅料厨具炒锅步骤1、准备好的用料。2、茶树菇去根洗净。3、切成两段。4、洋葱，猪肉切成丝。5、热锅冷油，把肉丝煸出油。6、把洋葱丝倒进。7、煸炒出香味。

主料

茶树菇(适量)，五花肉(适量)，洋葱(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备好的用料。

2、茶树菇去根洗净。

3、切成两段。

4、洋葱，猪肉切成丝。

5、热锅冷油，把肉丝煸出油。

6、把洋葱丝倒进。

7、煸炒出香味。

8、加入茶树菇翻炒。

9、加点生抽，盐，鸡精，白糖炒匀，烧两三分钟左右就可以。

10、做好的茶树菇。

小诀窍

选茶树菇的时候要选长得细长的，上面的小伞没有打开的最好。

小常识

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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