笋干烧木耳的做法

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主料

桂竹笋(400g)，新鲜木耳(200g)，大蒜(3粒)，姜(5片)

辅料

西红柿酱(3大匙)，酱油(1大匙)，醋(1大匙)，糖(糖1/2大匙)

厨具

煮锅

步骤

1、桂竹笋切小段，加水煮滚(去腌渍酸味)，沥干备用

2、起油锅爆香姜&蒜，放入辣椒炒香

3、加入木耳丝拌炒

4、改大火下所有调料烧滚

5、加水1/2杯煮滚，放入笋丝焖煮10分钟

6、将酱汁略收干，完成。

菜谱简介

利用干烧虾的口味烧蔬菜，非常合拍。特别适合带点酸味的桂竹笋。难怪宗教素会把葱 蒜归纳为荤食。 不信你试试？先把姜蒜煎出香气，再加上酱油&西红柿酱爆炒提炼，荤食的气息会滋润弥漫入整道菜的灵魂深处！

小诀窍

? 酸甜口味视个人喜好加糖醋调整，1:1的糖&醋 最受大家喜爱 (我爱偏酸)。? 步骤6如果剩余酱汁仍多，可将菜盛出后改大火收干。

小常识

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