五香土豆饼的做法

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主料

土豆(4个)，玉米粉(适量)

辅料

油(适量)，盐(适量)，酱油(适量)，鸡粉(适量)，五香粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆四个洗净

2、上锅蒸熟后去皮

3、用勺子弄成土豆泥

4、加入少量玉米粉。不要加太多哈。

5、加入盐，鸡粉和五香粉。

6、揉成团（有点散，不是很好揉，玉米粉要少加）

7、用模具做成爱心形状。

8、锅烧热，放适量油，小火煎

9、煎至全部金黄即可出锅。

菜谱简介

女儿超级喜欢吃土豆，老是念念不忘烤箱版土豆版。我是只要买了土豆，总是想来一点新的菜式做给她吃。这是周末做的。时间充裕些，她睡个懒觉起来，看到我做好的土豆饼，立马来劲了。做了四个，她一下子吃掉了二个。好在还是会给我和她爸各留一个哈。

小诀窍

土豆趁热弄成泥后加少量玉米粉，一定要炸至四面金黄才行，否则因为加了玉米粉怕没熟哦。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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