花生辣椒酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花生辣椒酱的做法的相关教程：主料辣椒(6茶匙)，花生适量(5茶匙)辅料无厨具炒锅步骤1、准备好辣椒2、把辣椒用简单剪成寸段3、剪好的辣椒段4、锅热放入油。炸花生不需要太多油。5、中小火6、把花生米放入锅中7、用筷子不断搅拌使其受

主料

辣椒(6茶匙)，花生适量(5茶匙)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、准备好辣椒

2、把辣椒用简单剪成寸段

3、剪好的辣椒段

4、锅热放入油。炸花生不需要太多油。

5、中小火

6、把花生米放入锅中

7、用筷子不断搅拌使其受热均匀。

8、当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。

9、炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。

10、倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。

11、刚才的油接着炸辣椒

12、刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。

13、放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗 。

14、锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。

15、炸好的花生米放入塑料袋。

16、先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。

17、擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好

18、往刚捣辣椒的蒜臼到入开水

19、把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。

20、做好的酱。就是食物本味。没有多余香料味道。辣！香！

菜谱简介

吃过很多辣酱酱。但是要么项链味重。要么就是不适合在家制作。今天做了点辣酱就是香和辣。很单纯但是很过隐的感觉。就一个字爽。

小诀窍

花生辣椒数量根据自己喜欢没有限量的。

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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