冰花煎饺的做法

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主料

饺皮(80张)

辅料

虾仁(250克)，肉(250克)，冬笋(100克)，榛蘑(50克)，小葱(50克)

厨具

平底锅

步骤

1、先将所有材料剁碎，虾仁切粒；

2、加入所有的配料，顺时针方向使劲搅拌20多圈，使馅儿劲道

3、包饺子的步骤就不多说了哈

4、锅预热下油，，中火先把饺子煎到底部发黄

5、把水和淀粉调和好

6、煎好的饺子按自己喜欢的形状排列起来，倒入调好的水淀粉

7、盖上盖子，中火焖煮5分钟即可

8、最后一步就是出锅，我忘记拍照片了，选一个平底的大盆子，扣在饺子上面，然后把锅反扣过来就可以了

菜谱简介

其实我是个很懒的人，每次做菜都不愿意拍照片，更是很少发博客，呵呵，也是朋友催了才想着确实很久没写博客了，那今天就发个主食吧；冰花煎饺------这款煎饺，是我们家每星期都要吃一次的，皮酥肉嫩非常美味；并且做起来非常的简单，只要会包饺子，一切都OK了~

小诀窍

1：需要注意的一点是，做这个煎饺的时候，全程都只需要用中火就可以，火候不能大，大了就焦了
2：下水淀粉之前，煎的饺子底微黄就可以，不要太黄了，否则也会焦
3：水和淀粉的比例1：10就可以，粉太多的话，底部不会出来脆脆的，会粘

小常识

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