棒棒糖蛋糕的做法

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主料

低筋面粉(40g)，黄油(40g)，鸡蛋(1个)

辅料

泡打粉(1g)，细砂糖(25g)，百香果(25g)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好原材料

2、鸡蛋加细砂糖打散

3、加入百香果搅匀

4、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀

5、加入黄油（隔水融化成液态），搅拌均匀成粘稠糊状

6、面糊优质状态，成带状滴落

7、冷藏好的面糊挤入模具

8、冷藏好的面糊挤入模具

9、烤箱预热175度，上下火15分钟左右

10、烤好的蛋糕插上小细棒就成了棒棒糖蛋糕

11、沾上融化的巧克力（隔水融化），并粘上彩虹糖就好了

菜谱简介

现在很流行的蛋糕，外形像一根棒棒糖而得名。小朋友都喜甜，棒棒糖是他们的最爱，给小孩子棒棒糖吃妈妈们都会有些担忧吧，棒棒糖蛋糕做来给小朋友最合适不过了。制作简单，想怎么装饰就怎么装饰。

小诀窍

黄油要隔水融化分次加入哦，没加一次彻底搅拌均匀

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

西番莲香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。

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