水晶饺的做法

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主料

澄粉(150克)，玉米淀粉(50克)，肉馅(100克)，佼瓜(200克)，橄榄油(5克)

辅料

盐(5克)，油(30克)，五香粉(5克)，小葱(2棵)，味精(3克)，味极鲜(1匙)

厨具

蒸锅

步骤

1、澄面淘宝网有卖的，一般最水晶月饼经常会用

2、玉米淀粉，到处都有卖的

3、开水烫好，和到没我干面，盖上盖子醒5分钟

4、和成面团加点橄榄油，包好的饺子看这会更光亮

5、赶好的饺子皮，我用水杯压了一下要不没有这么圆，赶的时候下面放点淀粉防止粘面板

6、把肉馅和佼瓜拌好

7、包好的成品，每个饺子下面我垫了一片佼瓜片

8、出锅了，趁热吃啊要不就硬了

9、装盘，开动

10、看看是不是很透明

11、特写

12、我拿到窗下照的，皮是不是很薄很透橄榄油

菜谱简介

看饭店做的水晶饺很漂亮就想着有时间一定试试，今天第一次做，不过还行口感好，还好看

小常识

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

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