水果美食做法,炸水果怎么做好吃,炸水果的家常做法?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了水果美食做法,炸水果怎么做好吃,炸水果的家常做法?的相关教程:现在小吃经营的品种非常的多,但是油炸水果到时很少见到,之前自学了点油炸水果的技术,分享给大家水果美食做法。食材苹果(5g)橘子(5g)香蕉(5g)梨子(5g)等等水果(5g)面粉(100g)吉士粉(2
现在小吃经营的品种非常的多,但是油炸水果到时很少见到,之前自学了点油炸水果的技术,分享给大家水果美食做法。
食材
苹果
(5g)
橘子
(5g)
香蕉
(5g)
梨子
(5g)
等等水果
(5g)
面粉
(100g)
吉士粉
(2g)
淀粉
(10g)
油
(8g)
盐
(2g)
面包糠
(500g)
泡打粉
(2g)
水
(120g)
鸡蛋
(1个)
方法/步骤分步阅读
1取面粉100克、生粉(淀粉)10克泡打粉、2克、吉士粉2克搅拌均匀,再放入油8克,水120克,一个鸡蛋,朝一个方向搅扮均匀成浆糊,放置20分钟。
2将水果,苹果一个,梨子一个,香蕉3个,橘子1个,等等水果,去掉皮,切成小片。
3把切好的水果片放入调好的浆糊里面过一下,捞出放入面包糠里边沾满面包糠渣渣,再拿出来,放置2分钟,等待油炸。
4看油是否热了,试着用筷子油滚烫或有香气散出来,油就快开了,开了之后把粘好的水果片用漏勺放进锅里,3秒钟,水果片浮起来,炸至金黄色即可捞出成品,这样就大工告成了。
注意事项
油炸时间要控制好,不能炸糊了,至金黄色即可。
油炸时注意烫伤,那时候油的温度高至300度,一定要注意安全。
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