江米糕的做法
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主料
紫薯(一个),糯米(适量),红豆沙(适量)
辅料
白芝麻(适量)
厨具
高压锅、平底锅
步骤
1、紫薯去皮切成块
2、蒸熟用勺子压成泥 喜欢甜的朋友可以加白糖
3、白芝麻炒香备用
4、在寿司帘上放一张保鲜膜
5、将蒸好的糯米铺在保鲜膜上
6、在加一层保鲜膜用擀面杖将米饭擀平
7、将紫薯泥和红豆沙铺平
8、用寿司帘一边卷一边压实
9、最后撒上白芝麻 切成块就可以吃啦
菜谱简介
家里买了很多紫薯~到处搜罗紫薯的做法~今天来个江米糕~甜甜的香香的~有饭店的feel哦
小常识
紫薯的作用
抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病
糯米做法技巧糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
糯米的作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质
红豆沙做法技巧赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法。
红豆沙的作用有除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳的功效
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