腐竹有没有假的 怎样识别假腐竹

好酷屋教程网小编为您收集和整理了腐竹有没有假的 怎样识别假腐竹的相关教程：腐竹很好吃，它具有补脑提神的作用，它还含有丰富的钙以及蛋白质呢！在市场上也存在着假腐竹，下面来看看。腐竹有没有假的所谓假腐竹，是一些不法黑心商贩，为了谋求暴利人为的去往腐竹里面加入一些非法添加物，究竟

腐竹很好吃，它具有补脑提神的作用，它还含有丰富的钙以及蛋白质呢！在市场上也存在着假腐竹，下面来看看。

腐竹有没有假的

所谓假腐竹，是一些不法黑心商贩，为了谋求暴利人为的去往腐竹里面加入一些非法添加物，究竟是一种什么物质？为什么在腐竹的生产加工过程中要添加它们？有人体有何危害？

1、吊白块—又叫雕白粉，是甲醛合次硫酸氢钠的俗称。主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，印染印花工艺漂白剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及医药工业等，它可以释放甲醛，是有毒物质。

2、硼砂—是一种既软又轻的无色结晶物质。属于一种工业原料用途广泛，主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。

怎样识别假腐竹

1、真腐竹表面油量光泽，无杂质，颜色呈油亮的米黄色。

2、好的腐竹，质硬易折，条状折断有空心，看起来十分的透亮；次的腐竹韧劲很大，掰不动，不易折断。加淀粉的腐竹横切面有很多实心，还有很多的淀粉白点。

3、优质的腐竹应该有清香的豆香味，而质量差的腐竹，有异味。

4、优质的腐竹无异味，味道清淡，口感脆爽，豆香味十足，嚼起来口有余香。

5、把腐竹泡用20-30度的常温水泡发3小时左右后，质量次的挂残浆后的腐竹，泡发后水比较浑浊，表面比较黏稠；加淀粉的，水浑浊，外表毛糙；而质量好的腐竹泡发后，水的颜色清亮，条状整洁有光泽，用手摸起来有弹性不易碎。

假腐竹的危害

吊白块的毒性—大鼠经口LD50（半数致死量）＞2克/公斤体重。吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关。而口服甲醛溶液10-20毫升，可致人死亡。甲醛急性中毒时可表现为喷嚏、咳嗽、视物模糊、头晕、头痛、乏力、口腔粘膜糜烂、上腹部痛、呕吐等。

硼砂毒性—会引起恶心，呕吐等症状，连续摄取后，硼砂会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，对消化系统产生危害、引起急性中毒等，剂量过多还可致死。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的腐竹有没有假的怎样识别假腐竹相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64083c483d7ae33ed0007ed8.html

相关推荐