干锅娃娃菜的做法

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主料

娃娃菜(适量)

辅料

五花肉(适量)，茶树菇(适量)，豆腐干(适量)

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、准备好材料，五花肉切片，用味极鲜酱油，盐，十三得腌制十分钟

2、娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用

3、腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色

4、加入豆腐干及茶树菇一起煸炒

5、加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀

6、砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜

7、盖上盖焖煮五分钟

8、盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了

菜谱简介

天气冷的时候，我一般都是一大锅端上桌，特别是这个砂锅，上桌率最高了哈。砂锅做菜，一点肉或骨头加了几种的蔬菜菌类豆制品一起乱炖，竟也灰常好吃。既暖和了身体，又美味，营养也很平衡。白米燕麦饭配着这一大锅娃娃菜就是我家上个星期日的中餐。

小诀窍

1、喜欢娃娃菜软烂，可以煮十分钟
2、可以加入自已喜欢的蔬菜，如豆腐、芹菜等

小常识

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

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