芒果布丁的做法

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主料

芒果(250g)

辅料

糖(50g)，鱼胶粉(50g)，温水(150g)

厨具

果冻模

步骤

1、芒果洗净去皮，用搅拌机打成芒果泥。

2、芒果泥中放入糖，搅拌均匀。

3、锅内倒上温水，将鱼胶粉倒入有温水的碗里化开。

4、将化开的鱼胶粉液体倒入芒果泥中，混合均匀。

5、将布丁模刷上一层熟油，布丁液倒入布丁模具中。

6、各种布丁模。实践证明，布丁模要用大一些的，比较好脱模。

菜谱简介

新鲜芒果开始大量上市了，这么漂亮的好吃的水果岂能错过。做个布丁犒劳下自己吧。

小诀窍

1.建议在到布丁液前刷上一层熟油，比较好脱模。
2.最好的办法就是直接用小瓶子或者玻璃杯来装布丁，这样就不会脱模难。直接用勺子舀着吃就行。

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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