素食主义者饮食注意事项

好酷屋教程网小编为您收集和整理了素食主义者饮食注意事项的相关教程：如果你不吃肉类，就要吃其他来源的蛋白质首先，你必须继续摄入其他食物来源的蛋白质。例如，如果你不是吃全素，鸡蛋可以成为蛋白质和健康脂肪的重要来源，而健康脂肪可以替代其他动物产品。最建议的是每週4颗鸡蛋或

如果你不吃肉类，就要吃其他来源的蛋白质

首先，你必须继续摄入其他食物来源的蛋白质。例如，如果你不是吃全素，鸡蛋可以成为蛋白质和健康脂肪的重要来源，而健康脂肪可以替代其他动物产品。

最建议的是每週4颗鸡蛋或每天2个蛋白。如果你可以选择，最好能选择以人道放牧方式饲养的有机鸡蛋。

除了鸡蛋，还有很多其他类型的食物都能提供良好的蛋白质基础。不过，你还是应该寻求专家的建议，让他们为你的个人营养需求推荐适合的饮食。

一些高蛋白质的选择包括：

蔬菜(大豆、毛豆、花椰菜、芦笋、豆芽菜和抱子甘蓝)

坚果(杏仁、开心果、核桃、腰果和榛子)

谷物(燕麦、藜麦、苔麸、菰米、荞麦、小米和高粱)

种籽(南瓜籽、芝麻籽、大麻籽、葵花籽和石榴籽)

豆类(扁豆、花生、青豆、鹰嘴豆、墨西哥花豆、红豆、黑龟豆和白腰豆)

值得一提的是，当混合谷物和豆类蛋白质时，可以摄取更高品质的蛋白质。一个着名的例子是扁豆加上米。在这种情况下，蛋白质的品质和数量要比米或小扁豆搭配香肠时更高。

不要过量摄取乳制品

这点很重要，尤其当你不是素食者时，过度摄取乳制品不是一个好主意。因为吃太多会增加胆固醇浓度。

而且，这种习惯会引起消化问题。

此外，还有一些新的选择，例如豆奶、燕麦奶、杏仁奶、椰奶和米浆为基础的产品，这些产品是非常健康的乳制品替代品，提供不吃肉或素食的人食用。

当你减少肉类摄取时，乳制品是补充饮食的理想选择。但应该适度食用。

确保有足够的维生素B12

维生素B12又称钴胺素，是一种水溶性维生素。它在红血球形成、细胞代谢、神经功能和DNA复制中扮演重要角色。

如果你已经决定完全不吃肉，可能会缺乏这种维生素，即使身体可以储存很多年的维生素B12。

基于这个塬因，你必须经常检查维生素B12摄取量，并且食用能提供足够维生素B12的食物，例如鸡蛋、牛奶和螺旋藻。

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