香酥烤鱼柳的做法
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主料
龙利鱼柳(2条)
辅料
盐(适量),黑胡椒粉(适量)
厨具
电烤箱
步骤
1、鱼柳自然解冻后清洗干净,一定要用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分;
2、两面撒上少许盐和黑胡椒粉,腌制5分钟;
3、面包糠中加入大蒜末和欧芹碎(香菜碎也可),拌匀;
4、少量多次加入共3大勺橄榄油,每次后充分拌匀;
5、再准备一盘干面粉和打散的鸡蛋;
6、烤盘中铺上锡纸,在锡纸上加入1小勺橄榄油,抹匀备用;
7、腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉,并抖净多余的面粉;
8、再拖上一层全蛋液,并滴落多余的蛋液;
9、最后,裹上一层调味儿面包糠,多裹点儿,略轻压;
10、放进抹油的烤盘;
11、烤箱设定上下火加热风功能,200度预热5、6分钟,放入烤盘中下层,烤20分钟即可;
12、出炉后切切块儿装盘,佐番茄沙司,味道更美!
菜谱简介
选用鲜美、无刺的龙利鱼柳,解冻后擦干水分,稍稍腌制入味;裹上经过调味、调油的面包糠,入电烤箱中烘烤20分钟,一款深受小朋友喜爱的香酥鱼柳出炉了!少油、健康、香酥、美味!
小常识
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