小熊吐司的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小熊吐司的做法的相关教程：主料淡奶油(60g)，安慕希希腊原味酸奶(90g)，高粉(200g)，糖粉(38g)，盐(3g)，奶粉(18g)，酵母(3g)，鸡蛋(38g)，黄油(10g)辅料无厨具面包机、电烤箱步骤1、将除了黄油

主料

淡奶油(60g)，安慕希希腊原味酸奶(90g)，高粉(200g)，糖粉(38g)，盐(3g)，奶粉(18g)，酵母(3g)，鸡蛋(38g)，黄油(10g)

辅料

无

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机桶，盐和糖对角放，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；

2、程序结束后，加入10g黄油，再启动一个20分钟和面程序；

3、取出面团，手动揉面十分钟左右，揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；

4、面团揉圆放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；

5、面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；

6、因为不用整形，所以可以省去中间醒发步骤，将面团揉圆后放入小熊模具中；

7、将模具放入烤箱，烤盘里放一碗热水，开启发酵模式进行二次发酵；

8、发酵至模具八分满，盖上盖子；

9、入预热好的烤箱，上下管190度，烤制30分钟；

10、出炉后，即刻脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存；

11、第二天切片，搭配鸡蛋牛奶水果就是美美的一顿早餐~

菜谱简介

萌萌的小熊吐司，用的是学厨小熊三件套模具烤的，萌萌的造型，配上一个水煮蛋，一杯热牛奶，一点点水果就是营养丰富的一顿早餐，萌萌的造型让心情值爆表有木有~

小诀窍

1、因为模具不是吐司专用模，烘烤的时候面团会将盖子微微顶起，但是不影响成品，配方的量烤一个小熊吐司刚刚好；2、烤箱温度仅供参考，依据个人烤箱情况进行调节；

小常识

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质：供给机体营养。

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的小熊吐司的做法,小熊吐司怎么做,小熊吐司的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640810394e13ce925f04e65a.html

相关推荐