孜然大虾的做法

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主料

大虾(500g)

辅料

孜然粉(1勺)，盐(1小勺)，辣椒粉(1勺)

厨具

炒锅

步骤

1、鲜虾洗净减须

2、锅中放油，多一些

3、倒入大虾，翻均匀

4、大火炸制，刚开始锅里会有很多气泡

5、慢慢虾开始变色

6、到这个时候可以转小火了

7、等锅中没有水分，开始有些微的烟，而且能闻到很香的味道，就炸好了

8、盛出，加少许盐

9、适量的辣椒粉

10、多一点的孜然粉

11、搅拌均匀，出盘

小诀窍

虾一定要炸透才能外酥里嫩，而且即使放上一天依然酥香

小常识

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