卡通饼干的做法

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主料

低粉(200克)，黄油(80克)，蛋液(40克)，糖粉(40克)，水果糖(几个)，盐(2克)，泡打粉(四分之一小勺)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、、材料图。

2、黄油软化后用打蛋器搅拌。

3、糖粉加入黄油中，。

4、充分搅打，分次加入蛋液，搅拌至奶油颜色变白体积增大。

5、将面粉加泡打粉过筛，加入打好的奶油中。

6、和成面团，加保鲜膜醒十分钟。

7、将面团擀成大片，取喜欢的模具，切割成饼干。

8、我用裱花嘴小圆孔给小猫做了一个美人志，在孔中放了水果糖。

9、烤箱180度预热5分钟，放入饼干，烤至上色满意出炉，烤箱不同，所需要时间会有不同，观察着。饼干出炉后放至全凉再移动，否则糖心不能形成。

菜谱简介

带给孩子惊喜的【卡通饼干】这个季节，做饼干最美了，黄油很容易打。抓仅时间做啊。如果想省事儿，往奶油里加上糖粉，更容易打均匀。糖粉其实也比较容易在家自制，用食物料理机把白糖打成粉，现打现用，很方便呢。以前加粗糖的时候总是要费力的打啊打啊，打到糖粒全部溶化才好呢。换做糖粉，三二分钟就好了，真心的方便。这个饼干还用到了水果糖，原本是要做个玻璃心的美人志呢，结果不太满意，原因是洞洞太小，搁糖太少，糖心效果不好。可这个小小的变化依然给孩子带来了惊喜呢！

小诀窍

往奶油里加鸡蛋时，分次加入较好操作，一定要打至奶油和鸡蛋全部溶合，这个季节，用手动打蛋器就可以操作了，不必用电动打蛋器。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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