青酱意面的做法

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主料

意大利面(100g),新鲜罗勒(100g),帕玛森干酪(30g),蒜香橄榄油(100ml)

辅料

大蒜(2瓣),松仁(10g),柠檬(1个)

厨具

食物调理机、平底锅

步骤

1、将新鲜罗勒洗净,放入容器中

2、大蒜去皮切片

3、让松仁用小火炒制一下,然后放入容器

4、加入柠檬皮屑

5、挤入柠檬汁

6、加入蒜香橄榄油(这个橄榄油是我偶然发现的,是自己在橄榄油中加入蒜和香料 泡制的。如果没有,加入普通的橄榄油也一样哦)

7、用搅拌棒将全部食材打碎

8、最后加入干酪搅拌即可

9、在沸水中加入盐和橄榄油,然后放入意大利面煮7分钟左右

10、锅中放入橄榄油,大火加热。油热后放入意大利面。

11、放入做好的青酱,翻炒均匀

12、最后加入适量的盐和黑胡椒碎调味

小常识

意大利面的作用

改善贫血,增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

松仁做法技巧

每天食用松子的量以20—30克为宜。 存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质

松仁的作用

1.治病后体虚、肌肤失润、肺燥咳嗽、口渴便秘、头昏目眩、自汗、心悸1.松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;

2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;

3.松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;

4.松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用;

5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物;

6.松子中的磷和锰的含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

松仁食用禁忌

脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食,可以用来配菜、榨汁;

2.柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。

柠檬的作用

支气管炎、百日咳;

维生素C缺乏症;

中暑烦渴、食欲不振;

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

柠檬食用禁忌

胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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