黑蒜香菇木耳汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑蒜香菇木耳汤的做法的相关教程：主料黑蒜(6-7瓣)，香菇(适量)，黑木耳(适量)辅料厨具煮锅步骤1、原料图2、香菇与黑木耳分别洗净浸泡于清水中约2小时；3、香菇与黑木耳已完全泡发开；4、香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香

主料

黑蒜(6-7瓣)，香菇(适量)，黑木耳(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、原料图

2、香菇与黑木耳分别洗净浸泡于清水中约2小时；

3、香菇与黑木耳已完全泡发开；

4、香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用；

5、香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用；

6、将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水；

7、将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水；

8、中火煮开，再慢火煮15分钟；

9、将黑蒜加入浓中，略煮即可；

10、汤中加入少许油、盐与干贝素调味

11、盛碗品尝。

菜谱简介

黑蒜香菇木耳汤，香气浓郁、味道鲜美，具有抗衰老、排毒养颜、抗癌防癌的功效。

小诀窍

1、因大蒜有效成分是挥发性蒜素，不耐热，故不宜久煮，如果炖汤的时间越久，蒜则会融化掉。
2、黑蒜可单独当零食吃的，可以喝汤再将黑蒜加入汤中即可。
3、黑蒜好吃，仍不可一次过多食用，保健效果在于日常的坚持适量食用。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

鲜木耳含有毒素，不可食用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

孕妇不宜多吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黑蒜香菇木耳汤的做法,黑蒜香菇木耳汤怎么做,黑蒜香菇木耳汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64072998e2fdeffe2d0c9fab.html

相关推荐