培根金针菇卷的做法

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主料

培根(4片)，金针菇(100g)

辅料

牙签(10个)

厨具

电子瓦煲、不粘锅、平底锅

步骤

1、准备材料

2、整条培根切成三半备用

3、生的金针菇放在培根中间

4、用三分之一长的培根裹适量金针菇做成卷状，用牙签固定。

5、固定好的培根卷等待入锅。

6、电饼铛中放入油（少许），锅热后放入，然后翻煎做好的培根卷。其间不用放其他任何调料

7、两面煎熟后出锅，配上煎馒头。

8、开吃。

菜谱简介

少油、营养、新手最佳的食谱。

小诀窍

因为培根本来就很好吃，加上金针菇独特的脆感就更添一筹……超简单好做也超好吃的菜！

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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