咖喱秋葵炒饭的做法
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主料
秋葵(2根),白饭(1碗)
辅料
腰果(10颗),玉米粒(1汤匙)
厨具
炒锅
步骤
1、将秋葵洗净后切成薄片。
2、其它材料准备好备用。
3、腰果备用。
4、白饭备用。
5、咖喱粉备用。
6、锅加热后放入1汤匙油,放入秋葵和玉米中小火煸炒2分钟。
7、然后加入咖喱粉。
8、继续煸炒出香味。
9、然后倒入白饭。
10、加入白饭后翻炒3-4分钟后加入生抽调味。
11、继续翻炒均匀。
12、翻炒均匀后加入腰果,炒2分钟即可熄火。
13、将炒好的饭放入碗里。
14、倒扣到碗或盘子里即可。
15、成品。
菜谱简介
咖喱炒饭味道很香但不会辣选用的是咖喱粉,秋葵配上咖喱粉味道更鲜美。由于从小就吃秋葵时间长了没吃就会很想念,就像榴莲一样已经快有两年没吃榴莲了,好想念榴莲的味道。在上次的介绍过秋葵了,这款蔬菜对胃很好尤其是有胃不舒服的人,而配上腰果一起炒饭时在米饭里能吃出坚果的香味,口感很好。
小常识
秋葵做法技巧
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
秋葵的作用胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良
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