花生酥条的做法

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主料

千层酥皮面团(1块)，蛋液(适量)，白砂糖(适量)，花生碎(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、用料

2、将千层酥皮面团切一段，长约9-10厘米

3、展开

4、表面刷蛋液

5、撒上白砂糖

6、撒上花生碎

7、用擀面杖略擀，将花生和砂糖压实

8、翻面，刷蛋液，依次撒白糖，花生

9、也用擀面杖压实

10、切成宽约1-1.2厘米的条形

11、扭成麻花状

12、摆入烤盘

13、放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟左右

14、表面金黄，出炉

菜谱简介

此招解决冻藏已久的千层酥皮面团。想当初为着蛋挞折腾出一大块千层酥皮，之后一直冻着。并不爱这千层酥皮，虽然很多人喜欢它那层层香酥的口感。如果不做蛋挞，要如何把它解决掉呢？君之有一款杏仁酥条，没有杏仁，那就走平民路线，用花生好了。花点时间，把花生切成碎粒。提前把酥皮取出解冻，制作起来要多简单有多简单，实在是无比快捷，立等可取。按自己喜欢的尺寸剪裁，比一般尺寸小上一号，吃上一根不会有太罪过的感觉。不过，相信很多人就像君之说的那样，停不了口。。。。

小诀窍

酥条大小可根据自己喜好酌情调整。烘烤时间与火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。烤好的酥条需密封保存，以防受潮回软

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

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