咖喱饭的做法

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主料

鸡胸肉(一个)，胡萝卜(一个)，土豆(一个)，洋葱(半个)

辅料

百梦多咖喱块(一盒)，黑芝麻(可不放)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、材料准备好、

2、土豆去皮、把所有材料切成丁、

3、锅烧热、放少许油、把鸡胸肉炒至微黄、闻得到肉香、关火、

4、换煮锅、烧热、倒入炒好的鸡胸肉、

5、倒入胡萝卜、土豆、翻炒、

6、加入洋葱翻炒、

7、放开水、和材料持平、不要太多、烧开之后、捞去上面的浮沫、

8、盖上盖子中火烧15分钟、我比较喜欢吃软一点的、要是喜欢吃脆一点的就烧10分钟、

9、关火、打开盖子、放入咖喱块、

10、搅拌至咖喱全部融化、小火不停的搅拌熬5分钟、至咖喱成粘稠状、OK

11、米饭用勺子压实、

12、把米饭反扣在盘子里、撒上少许黑芝麻、浇上咖喱、大功告成、这盘是老公的、

13、这盘是我的、金牌咖喱饭、一起贊起来、

菜谱简介

这款咖喱饭、我们全家都爱吃、除了我家宝宝、才九个月、还不能吃、嘻嘻、就连老公家表弟吃过以后也说巨好吃、隔一段时间我没有煮、公公就会提出让我烧咖喱饭吃吃、每次去超市老公总让我买一盒咖喱回来放冰箱备用、有时候晚饭不知道吃什么、不想烧菜的时候、直接咖喱饭、真的灰常棒哦。

小诀窍

熬咖喱的时候不要离开、不停搅拌、不然会糊底、

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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