南瓜山药二米粥的做法

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主料

小米(50克)，南瓜泥(200克)，糯米(50克)

辅料

山药(100克)，枸杞(20粒)

厨具

电饭煲

步骤

1、准备食材

2、枸杞用温水浸泡一下，两种米洗净

3、山药去皮切丁，南瓜蒸熟打成泥（或直接南瓜切块）

4、电饭煲中放入两种米、山药、清水，打开煮粥键，1小时

5、煮到40分钟左右时放入南瓜泥

6、煮粥结束放入枸杞再焖2分钟即可

菜谱简介

这是一道补中益气、养胃的养生粥。南瓜有补中益气、清热解毒之功;小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效;山药健脾益胃助消化 有利于脾胃消化吸收功能。

小诀窍

嫌南瓜泥麻烦，南瓜也可以直接切块。

小常识

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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