黄花菜香菇炖饺子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄花菜香菇炖饺子的做法的相关教程：主料黄花菜(50克)，饺子(一包)辅料香菇(10克)，青菜(适量)厨具砂锅步骤1、黄花菜香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排2、清菜洗干净,包好饺子

主料

黄花菜(50克)，饺子(一包)

辅料

香菇(10克)，青菜(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、黄花菜 香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排

2、清菜洗干净,包好饺子,黄花菜,香菇泡发,待用

3、砂锅放入清水,生姜片,油

4、盖好锅盖炖汤

5、大火炖10分钟

6、放入泡好的黄花菜,香菇

7、放入饺子

8、放入调料,拌一下

9、最后放入洗好的青菜

10、黄花菜香菇炖子做好了.

菜谱简介

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有健脑菜之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

小诀窍

黄花菜干菜不要过早放入,泡好的黄花菜也可以打个结,那样煮起来不会散开,吃起来更脆

小常识

黄花菜的作用

健脑抗衰；

预防高血脂、延缓机体衰老；

清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。

如何配制饺子馅才能既营养又美味，需要遵循以下几个原则：

1、少放肥肉多放蔬菜

2、菌类、藻类做馅较好

3、素馅饺子健康营养

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、辣椒、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。

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