重庆永川特色美食,永川的风味小吃有。

好酷屋教程网小编为您收集和整理了重庆永川特色美食,永川的风味小吃有。的相关教程：永川皮蛋永川松花皮蛋具有独特的风格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状，半透明体，富有弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心，固而不硬，稀而不流重庆永川特色

永川皮蛋
　　永川松花皮蛋具有独特的风格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状，半透明体，富有弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心，固而不硬，稀而不流重庆永川特色美食。

　　五间西瓜
　　五间西瓜是重庆市永川区五间镇的特产。五间镇富硒西瓜果肉细嫩化渣、汁多味甜、香气浓郁、怡心爽口。五间西瓜获国家地理标志证明商标。

　　松溉盐花生
　　居住在喧嚣城市的人，一踏入古镇，即可感受到松溉镇的“三清”：清幽的环境、清洁的石板路、清新的江风。松溉的独特饮食文化也让人游人回味无穷，盐白菜、高梁酒。松溉醋、长江鱼、盐花生，谓之“五宝”，既饱口福，又能美容、健身。

　　永川桂花糕
　　桂花糕：永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小吃。

　　星湖鱼
　　双竹镇卫星湖畔，有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴，此中唯其20余年悉心自创的“星湖鱼”堪称一绝，为此店诸多菜品之首。

　　永川豆豉
　　重庆的永川市以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。

　　胡椒汤园
　　取用汤园料在油内炸成泥黄色沫粒，吃时用猪骨、豆芽傲成的咸味热汤中泡，再放上葱花、胡椒，再根据食客需要放入已煮熟的鸡蛋，味美酥软鲜香，营养水分配塔合理，多在早上供应。

永川都有哪些有特色的好吃的？

吃粥的话，鱼粥府不错，价钱便宜，渝西广场那边
吃小吃的话，名豪边上的臭豆腐可以哦 呵呵
吃面食得话，农行（名豪对面那个）对面的刀削面很不错哦 经济实惠
吃中餐得话，名豪对面有家店面很小得中餐店，味道巴适，特别是红烧肉、红烧茄子、番茄蛋汤....都很好吃哦 O(∩_∩)O~，只是我觉得价钱有点偏高了
如果是朋友多，想吃火锅之内的.那我觉得三和鱼很棒哈，因为就连讨厌吃鱼的我也觉得很不错哦！这个店也在名豪好吃街的哈
呵呵 我就觉得这几家不错

永川特色菜

猪肉炖粉肠，氽汤肉片，还有就是豆花
如果你要找特色馆子的话有点多了，到处都是。
但是本地的特色，我知道的就是以上3个，要吃正宗的在城里是吃不到的，找熟人到乡下去尝尝吧···

至于特产，就是永川豆豉，松花皮蛋，健康醋，松溉九大碗了，哦还有露华浓酒，国家领导人到永川也是喝那个，不过前段时间露华浓酒厂好像出了问题，说是做假酒什么的，现在最好别买。

番茄和土豆为什么不能一起吃？

關於飲食禁忌一說，目前被很多網友所關注。其中有一則稱：土豆與番茄、土豆與雞蛋同吃會造成中毒。這種說法究竟是否成立？

番茄與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自製沙拉時也是一種最常用的原料。因此，這位網友提到的“土豆番茄、土豆雞蛋一起吃會造成中毒”並不是事實。

但網上確實曾經有報道稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學校附近，並在送醫途中死亡。隨後，“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法在當地被傳得沸沸颺颺。但專家否定了這種說法。

那麼，重慶的小女孩中毒死亡是怎麼回事呢？

——很簡單。土豆芽和青番茄中都含有生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了這兩種食物的任何一種後，在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。

所以，這兩種菜並非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青番茄，自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至於番茄，注意不要購買未成熟的青番茄

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