酱焖土豆炒饭的做法

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主料

米饭(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，土豆(适量)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、葱，姜切丝

2、土豆去皮切丁，清水冲洗几遍

3、锅里热油，放入姜爆香

4、加入土豆丁翻炒

5、加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟

6、加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。

7、将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。

小常识

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