烧豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了烧豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(500g)辅料厨具炒锅步骤1、材料2、豆腐切成两厘米大小的块3、锅内烧水，水中放少许盐，水开后把豆腐下锅焯两分钟捞出4、切好肉丁5、切好姜蒜辣椒末6、另起锅烧油，油热后放肉末炒香7、加入豆瓣

主料

豆腐(500g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料

2、豆腐切成两厘米大小的块

3、锅内烧水，水中放少许盐，水开后把豆腐下锅焯两分钟捞出

4、切好肉丁

5、切好姜蒜辣椒末

6、另起锅烧油，油热后放肉末炒香

7、加入豆瓣酱和姜蒜辣椒末炒香

8、然后加一碗清水煮沸

9、煮沸后下豆腐煮三至五分钟入味

10、加适量盐

11、撒入少许胡椒粉轻轻拌匀

12、备好水淀粉

13、倒入豆腐里

14、大火收汁,最后撒点葱花点缀即可

菜谱简介

这个菜的做法是按照麻婆豆腐来的，不叫麻婆豆腐，是因为它的辣和麻都不够，所以还是叫烧豆腐好些了

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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