五号菜清汤面的做法
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主料
五号菜(80克)，面条(105克)
辅料
生抽(适量)，盐(适量)，味精(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、食材：五号菜（已洗净）、面条
2、将已洗净的五号菜放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒一下。
4、接着，合入面条，加入一些清水煮开、煮上3分钟。
5、然后，加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味翻匀，即可。
菜谱简介
简单的早餐~~~~~~~~~~~~五号菜清汤面
小常识
面条做法技巧
1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；
2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。
3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。
面条的作用1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
面条食用禁忌病湿热者忌食面条
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