蜜醋箩卜的做法

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主料

白箩卜(1个)，青萝卜(1个)

辅料

米醋(500ml)，固体蜂蜜(2勺)，盐(适量)，花椒粒(适量)，小鲜红辣椒(适量)

厨具

其它

步骤

1、白箩卜、青箩卜洗净削皮

2、白箩卜切片

3、青箩卜切片

4、切好的箩卜放盐腌制半天

5、腌制好的箩卜控掉多余的水

6、将其配料全部放入

7、放入密封容器中，置放冰箱冷藏腌制，数天后可食用

菜谱简介

十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。

小诀窍

所有用具拒绝油。

小常识

青萝卜的作用

祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同时食用；或者一起吃时应该加些醋来调和，以利于营养吸收。

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