蒜泥海带丝的做法

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主料

海带丝(300克)，紫甘蓝(30克)，白醋(适量)

辅料

蒜泥(20克)，香油(数滴)，盐(少许)

厨具

其它

步骤

1、准备食材，海带丝放开水锅里焯水，捞出过凉水备用。

2、紫甘蓝切细丝，大蒜捣成泥，香菜切小段。

3、蒜泥里放入少许盐，鸡精粉，白醋，香油，搅拌均匀。

4、倒入海带丝里，翻拌均匀入味，装盘。

5、成品图，清爽可口~~~

6、成品图，营养丰富~~~

7、成品图，健康养生~~~

菜谱简介

海带含有碘，钙、铁、锌，碱性食品，褐藻氨酸，亚油酸、亚麻油酸，硒，甘露醇，褐藻胶。 海带预防甲状腺肿大,中和酸性体质,降血压,降血脂,胆固醇,保护心脏,预防肿瘤,清肠排毒。蒜泥海带丝清爽可口，低脂养生。

小常识

紫甘蓝做法技巧

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

强身健体、维护皮肤健康；

燃烧脂肪、减肥

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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