紫心老南瓜的做法

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主料

老南瓜(1厚片)

辅料

紫薯(1个)

厨具

电烤箱、蒸锅

步骤

1、选取老南瓜实心部分切取一厚片，上下两面都修切平整。

2、用一心形模具用力嵌入老南瓜正中心位置，用小刀沿着模具四周把南瓜肉剔除。

3、直至掏成一完整的心形。烤箱预热，中层220度，烤20分钟。

4、紫薯洗净泥土，入蒸笼大火蒸十五分钟。

5、蒸好的紫薯去皮，用勺子压成薯泥。

6、取出南瓜，去掉南瓜肉表皮凝固的层。

7、用小勺子仔细把紫薯泥填入掏空的南瓜心中。

8、用竹签或筷子在南瓜上扎一些小孔，入烤箱，调至190度，再烤10至15分钟即可。

菜谱简介

似乎女人所有全心全意享受青春、享受生活的日子都在成家之前。结了婚，有了家，有了爱人，有了孩子，女人无意之中便把自己放在了第二、第三的位置。忘了自己其实也是那么一朵娇嫩欲滴、需要倍加呵护的花儿。时光会从每个人身上一样地辗过，可是，为什么有些人在经历过岁月无情地刻画之后，看起来风采依然，而有些人却会被岁月的车轮辗压得面目全非？这其中当然包括了许多自然因素对人的影响。但是，我想不能忽略的有两点，一是人的心态和心情，二是正确合理的饮食所带来的益处。虽然说有些客观因素我们无法改变，但，至少我们能让我们的身体通过我们的嘴巴获得更多年轻和健康的资本。不要小觑了食物的神奇魔力哦！中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有特别的美容作用呢！紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒被称为抗癌大王。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害。紫薯和老南瓜都有非常明显的美容和抗衰老作用。经常食用对我们花一样的容貌必定益处多多。我们无法阻挡岁月前行的脚步，但至少我们可以让自己老得慢一些、慢一些、再慢一些……烤好的成品外筋里嫩，淡淡的甜，配合紫薯特有的味道，吃起来非常地棒！因为老南瓜本身已经非常清甜了，我就没有再加其他东东。如果喜欢甜口的话，可以在表面淋一些蜂蜜，吃起来就更加营养了，而且还更别有一番风味呢！

小诀窍

1、选南瓜时不要选质地嫩的南瓜，否则水分含量大，烤干水分所需时间较长，而且口感会有点点涩。

2、如果不用竹签扎出小孔排除水分，烤好的南瓜就没有焦糯的口感。

3、烤好的老南瓜有原始的清甜味，所以再调味时应少放蜂蜜，否则味道会过甜。

小常识

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