自制金针菇罐头的做法

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主料

金针菇(500克)

辅料

罐头瓶(一个)

厨具

蒸锅

步骤

1、金针菇去根洗净，罐头瓶洗净备用

2、将金针菇放入一个大碗里 倒入热水，烫一两分钟

3、再将洗净的罐头瓶也用热水烫一下（消毒）

4、将金针菇装入瓶中，放入锅中

5、隔水蒸30分左右

6、取出晾凉

7、盖好盖，放冰箱冷藏，可保存一个月

菜谱简介

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病

小诀窍

本帖适合孩子吃，也可拌凉菜，拌辣椒油等亦可

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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