淡奶芒果布丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了淡奶芒果布丁的做法的相关教程：主料芒果味布丁粉(200克)，淡奶油(适量)，糖(适量)，西米(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、把布丁粉200克倒入碗中。2、加入800克开水搅拌均匀。3、倒入深一点的小碗中，放入0℃-5℃的冷藏箱存放1

主料

芒果味布丁粉(200克)，淡奶油(适量)，糖(适量)，西米(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、把布丁粉200克倒入碗中。

2、加入800克开水搅拌均匀。

3、倒入深一点的小碗中，放入0℃-5℃的冷藏箱存放1小时以上，让其凝固。

4、把西米放入开水中煮至透明捞出待用，煮好后的西米可以趁热放入一些糖。

5、淡奶油倒入碗中，用打蛋器打发。

6、把冷藏凝固的芒果味布丁反扣在盘中，挤上淡奶油。

7、点缀点西米，一款夏日的爽口甜品就做好了。

菜谱简介

这款布丁是用超市里买的布丁粉做的，制作方法很简单，按比例用开水搅拌均匀，倒入小碗中，在0℃-5℃冷藏1小时就可以了，比果冻稍软一些，弹性十足。

小常识

西米做法技巧

01.（适用于即煮即食）：

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

02）（适用于煮熟后待用）：

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。

第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）

第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。

注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。

健脾、

补肺、

化痰西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

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