糊塌子的做法

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主料

西葫芦(适量)

辅料

鸡蛋(适量)，面粉(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、原料如图：西葫芦、鸡蛋、面粉五香粉。

2、将西葫芦用搽子板搽成丝。

3、往西葫芦丝中加入食盐、五香粉各少许，加入鸡蛋，搅拌均匀。

4、再分次地加入面粉，一次少量的加入后，搅拌均匀，再加入第二次，直到和成西葫芦的面粉糊。

5、不粘锅内放少许油，舀一勺面粉糊，倒入锅内，摊成饼状，烙至两面金黄，出锅。

菜谱简介

老北京的糊塌子，菜和主食合二为一，用鲜嫩的油西葫芦做成，透着那么的清香，让你吃的停不了口。

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

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