蒜茸丝瓜的做法

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主料

丝瓜(2根)

辅料

大蒜(适量)，花椒(适量)，辣椒(适量)，姜丝(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把丝瓜削皮切片，准备好其它的材料。

2、炒锅里加油，把配料放进去爆香。

3、炒出香味后把丝瓜放进去翻炒。

4、等丝瓜炒软后加一些清水，再把调料放进去翻炒一会就可以出锅了。不喜欢吃菜汤的可以不加水。

5、好了，出锅。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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