东北美食种类文字集合,东北有哪些美食

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1..东北饺子饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有，这我也给他98分。2.排骨玉米炖锅鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。3.小鸡炖榛蘑小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒东北美食种类文字集合、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。4.杀猪菜杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。5.锅包肉锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。6.地三鲜地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。7.猪肉炖粉条猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。8.溜肉段溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。9.酱骨架酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。10.老虎菜老虎菜是东北的一道知名凉拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。夏天吃老虎菜，可谓是冰火两重天

1冻水果种水果包括都是冻柿子，冻梨，冻红果，这些都是在冬天吃的水果，把这些水果经过严寒冷冻，表面会浮一层薄薄得霜，吃的时候用冷水浸化。吃到嘴里不仅冰爽可口，而且味道上佳，是东北独有的味道。2蒸豆包蒸豆包时东北人每家都会吃的必备餐，是用糯米磨成面之后，做成外表跟包子一样，但是里边儿的馅儿却是红豆馅，入口软糯可口，会品尝到红豆无忧的香味，非常受东北各家的欢迎。3酸菜火锅东北最著名的一道菜之一就是酸菜火锅，酸菜火锅不像南方的火锅那样味道浓重厚辣，它的味道是淡香而不失咸味，同时伴有东北独有的酸菜，在寒冷的冬天让吃者感受到浓浓的暖意，就像东北人一样淳朴厚实。4猪肉炖粉条猪肉炖粉条可以说是了解东北的人都必须吃到一道菜，取新鲜的猪肉配以大块儿的粉条在浓火里熬炖，不仅肉质鲜美，粉条爽口，可谓色香味俱全，可以把猪肉炖粉条到浓汤配以白米饭拌着吃，简直是一种美食的享受。5烤冷面最近微博上一个明星一直吵着要吃东北的烤冷面，可见烤冷面是多么的出名，烤冷面是把面筋烤熟，然后卷上鸡蛋火腿肠等食物，再辅以或咸或甜或辣的配料，吃起来怎是个爽字了得。6饺子说到东北菜怎么可以少得了饺子，东北有一句谚语叫好吃不过饺子，我证明了饺子在东北人心里的地位，我相信每一个人都吃过饺子，但是东北的饺子独具特色，馅大皮薄，形状各异，一口咬下去汤汁四溅，唇齿留香，一定是各位游客不可不品尝的一道美食。7东北除了以上的这些特色美食，还有比较著名的牛肉干儿，奶酪，锅包肉，小鸡儿炖蘑，东北乱炖，东北大烩菜，各种腊肉，红肠等等，总之东北有你想要的一切美食，有机会一定要来品尝一下。

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