红豆糖水的做法

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主料

红豆(1斤)，冰糖(10颗)

辅料

无

厨具

无

步骤

1、.红豆用水浸泡半小时，淘洗干净，

2、高压锅内放水，倒入淘洗干净的红豆。

3、盖上高压锅，中火煮倒第一次高压锅冒大气，然后关火5分钟，再开火烧到第二次冒大气。停火。

4、等高压锅气全部放出后，打开高压锅，捞出一勺红豆看看吧。第一次做这个，有点好奇啊。

5、放入大概10颗冰糖，用小火烧至全部融化。

6、将红豆盛出一碗，放进冰箱冷藏再吃，味道不错的哦。今天的温度很高，来一碗解暑吧。

菜谱简介

今天去买菜的时候发现红豆好漂亮啊，就一冲动买了2斤回来，怎么吃呢，美食家上查了下，就决定做甜甜的红豆糖水吧。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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