油爆五花肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了油爆五花肉的做法的相关教程：主料五花肉(1000克)辅料糖(30克)，生抽(1勺)，老抽(1茶匙)厨具炒锅步骤1、五花肉去皮切成小块2、将肉洗净待用3、热锅放入五花肉熬出里面的油脂4、尽量把肉里面的油脂熬干5、熬好的五花肉装盘中

主料

五花肉(1000克)

辅料

糖(30克)，生抽(1勺)，老抽(1茶匙)

厨具

炒锅

步骤

1、五花肉去皮切成小块

2、将肉洗净待用

3、热锅放入五花肉熬出里面的油脂

4、尽量把肉里面的油脂熬干

5、熬好的五花肉装盘中待用

6、熬出来的油放入梅干菜翻炒再上锅蒸又是另一道美味佳肴??

7、将肉重新倒入锅中翻炒

8、先放人一大勺糖翻炒

9、待糖有点化就可以放入剩下的两种酱油调料，最后倒一点开水让它煮制一会

10、待锅中的汤汁稍微收干就可以出锅啦

11、相信吃过一次就会爱上它的～??

12、因为没有长时间的煮制，所以肉吃进去很有嚼劲～??

13、就是这么简单～??

菜谱简介

肉包的营养午餐～油爆五花肉老爸以前的拿手菜，现在我做给娃吃，每次吃完总是连汤汁都不剩的??

小诀窍

多芸碎碎念：做这个肉就只要三种调料，糖、生抽、老抽。放多少酱油其实也说不太准，大伙烧制时可以尝尝口感，再下料，还有糖不能少放，口感甜这个肉才会好吃。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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