银耳雪梨羹的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了银耳雪梨羹的做法的相关教程：主料银耳(1朵)，雪梨(2个)辅料枸杞(少许)厨具瓦煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅步骤1、银耳用清水泡发2小时左右。2、雪梨去皮切块。3、将银耳撕小朵，放入砂锅。4、雪梨块也一起放进去。5、加适量清

主料

银耳(1朵)，雪梨(2个)

辅料

枸杞(少许)

厨具

瓦煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅

步骤

1、银耳用清水泡发2小时左右。

2、雪梨去皮切块。

3、将银耳撕小朵，放入砂锅。

4、雪梨块也一起放进去。

5、加适量清水，一般水和原料的比例2:1。

6、大火煮开后小火慢炖1小时至银耳粘稠，时间自己掌握，我这个银耳没被化学处理过，1小时已炖得很粘稠。

7、银耳汤粘稠后放入冰糖。

8、同时放入枸杞，继续小火炖3-5分钟，至冰糖融化。

9、粘稠的银耳雪梨羹就熬好了，喝一碗可以润燥养颜。

菜谱简介

最近很干燥，所以经常煲这个糖水来喝，觉得喝完很滋润，很舒服

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

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