椰浆豆腐丝的做法

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主料

豆腐皮(适量)，泰国椰浆(适量)

辅料

小萝卜菜(适量)，金针菇(适量)，胡萝卜(适量)，香菜(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、1 原料都洗干净

2、2 原料都切成丝

3、3 泰国椰浆用温水调开备用

4、4 油温热放入葱姜丝和胡萝卜丝煸炒出香味

5、5 倒入椰浆

6、6 加入适量的高汤精

7、7 煮开后放入金针菇和豆腐丝

8、8 再次煮开加盐

9、9 最后放入小萝卜菜和香菜

菜谱简介

椰浆不仅可以拿来做烘焙西点，也可以拿来做菜的，比如东南亚的菜肴都会用到椰浆！ 如果没有椰浆的话那就改放牛奶，真的很鲜美呢！汤中的小萝卜菜没有切菜的纤维很长有利于清除体内的垃圾毒素！

小常识

豆腐皮做法技巧

有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功能：儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

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