韭菜炒香干的做法

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主料

香干(4块)，小米辣(3个)，韭菜(70克)

辅料

生抽(1勺)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、韭菜洗净沥干水份切段备用

2、香干切条备用

3、小米辣切小段备用

4、炒锅中加油烧热下入小米辣炒香

5、下入香干煸炒

6、加适量生抽翻炒

7、加少许水翻炒至豆干松软

8、加入韭菜快速翻炒均匀

9、加适量盐调味即可出锅

10、成品欣赏

菜谱简介

豆干是补钙能手。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富。传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物还具有降血脂及扩张血管的作用……

小常识

香干做法技巧

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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