黑胡椒培根蔬菜卷的做法

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主料

培根(2片)

辅料

金针菇(适量)，胡萝卜(适量)，香菇(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、将金针菇的根去掉，胡萝卜和香菇切成丝。

2、高汤一碗，煮开后，将上述蔬菜焯熟后，捞出沥干水份。

培根两片，将蔬菜卷入培根中。

锅内放油，开小火将培根慢慢煎至两面金黄，这样就熟了。（大约5-6分钟的样子）

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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