烤栗子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了烤栗子的做法的相关教程：主料栗子(适量)辅料无厨具平底锅步骤1、平底锅上铺上一层小石子2、在石子的上面再铺一层栗子3、盖上锅盖，小火焖20分钟左右。4、关上火，盖子少打开一点，凉上一会，看到盖子上没有水气了，把栗子再晾一会，

主料

栗子(适量)

辅料

无

厨具

平底锅

步骤

1、平底锅上铺上一层小石子

2、在石子的上面再铺一层栗子

3、盖上锅盖，小火焖20分钟左右。

4、关上火，盖子少打开一点，凉上一会，看到盖子上没有水气了，把栗子再晾一会，感觉不烫手了，用手指一捏，里外皮都脱离果肉了。

5、我都是把剥好的栗子放到密封盒里，宝贝吃的时候很方便的，2,3天也不会硬。

菜谱简介

栗子好吃皮难剥，这是每个爱吃栗子的烦恼。现在我把自己烤栗子的经验分享给大家，请各位多多指教。

小诀窍

1栗子买回家后一定要晾上2 ，3天，否则栗子的水分含量大，在烤栗子时，会爆开的，如果在炉边会吓一 跳。
2栗子晾的太干，烤出来后会很硬。栗子最好放到纸箱里。

小常识

栗子做法技巧

1.栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食；

2.生板栗巧去皮：用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失;

3.栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品；

5.味甘，性温，入脾、胃、肾经；养胃健脾，补肾强筋，活血止血；主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒；

6.栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

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