韭菜鸡蛋煎饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韭菜鸡蛋煎饼的做法的相关教程：主料鸡蛋(两个)，面粉(适量)，韭菜(150克)辅料火腿(1根)厨具平底锅步骤1、准备鸡蛋两个，面粉适量，韭菜1把，火腿1根2、把韭菜洗净剁碎，火腿切小粒，鸡蛋打好3、鸡蛋，韭菜，火腿，都放进装面粉的

主料

鸡蛋(两个)，面粉(适量)，韭菜(150克)

辅料

火腿(1根)

厨具

平底锅

步骤

1、准备鸡蛋两个，面粉适量，韭菜1把，火腿1根

2、把韭菜洗净剁碎，火腿切小粒，鸡蛋打好

3、鸡蛋，韭菜，火腿，都放进装面粉的碗里搅拌均匀。

4、加入适量食用盐，和辣椒粉，搅拌均匀

5、把锅烧热加入少量油，油只要平过锅底就行

6、油烧热后，可以把面粉糊下入锅里

7、火要尽量开小点，要不就是外面焦了，里面还没熟，煎至两面金黄，就可以出锅了

8、好吃的韭菜鸡蛋饼做好了，有没有很想吃啊。

9、好香啊，抹点番茄酱会不会更香，不过我没试，呵呵

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的韭菜鸡蛋煎饼的做法,韭菜鸡蛋煎饼怎么做,韭菜鸡蛋煎饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6401e01498a2863113047825.html

相关推荐