糖醋小排的做法

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主料

小排(400g)，葱(1支)

辅料

油(20ml)，盐(10g)，醋(15ml)，糖(40g)，番茄酱(50g)，老抽(15ml)，生抽(5ml)

厨具

炒锅

步骤

1、番茄酱

2、小排

3、焯水，去血水。

4、冷水冲洗。

5、油中翻炒到外面金黄。加水煮熟透。

6、加糖，醋，老抽，盐，煮一会。大火收汁时加番茄酱和醋，生抽。

7、装盘，加葱花。

菜谱简介

人见人爱的上海菜。酸甜可口。加番茄酱味道更好。

小诀窍

两次放醋，糖醋味浓。汁不要太干，汁很好吃的。

小常识

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