茄子绣花鞋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茄子绣花鞋的做法的相关教程：主料茄子(2个)辅料小刀子(1个)，勺子(1个)厨具其它步骤1、茄子准备好了！2、然后用刀子背部刻出一个大体的印子，然后顺着印子用刀子慢慢抠出多余的茄子心，然后在用勺子处理平滑就可以了！3、成品欣赏！

主料

茄子(2个)

辅料

小刀子(1个)，勺子(1个)

厨具

其它

步骤

1、茄子准备好了！

2、然后用刀子背部刻出一个大体的印子，然后顺着印子用刀子慢慢抠出多余的茄子心，然后在用勺子处理平滑就可以了！

3、成品欣赏！

4、成品欣赏！

5、成品欣赏！

6、成品欣赏！

小常识

茄子做法技巧

买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

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由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

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