虾仁炒丝瓜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了虾仁炒丝瓜的做法的相关教程：主料丝瓜(适量)，虾仁(适量)辅料姜(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、丝瓜洗净，削去厚皮，切成约5CM长的段，然后竖切，一分为四；2、如此，把所有丝瓜段都切好备用；3、虾仁解冻后沥干水，加入一点盐和

主料

丝瓜(适量)，虾仁(适量)

辅料

姜(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、丝瓜洗净，削去厚皮，切成约5CM长的段，然后竖切，一分为四；

2、如此，把所有丝瓜段都切好备用；

3、虾仁解冻后沥干水，加入一点盐和料酒腌渍一下备用；

4、热油锅，下姜蒜爆香；

5、倒入虾仁翻炒，期间会有一些水份沥出，因为是冷冻的；

6、水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；

7、水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；

菜谱简介

整个夏天丝瓜没少吃，因为它是应季菜啊，清热解毒！现在丝瓜也还多，不贵，广东的夏天还没过去呢！所以，继续享用美味的丝瓜大餐吧！

小诀窍

炒丝瓜的时候如果锅比较干可以适量加一点点不，但不要多，因为丝瓜变软身后自己会淅出水分，实在水多就勾个芡吧！

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的虾仁炒丝瓜的做法,虾仁炒丝瓜怎么做,虾仁炒丝瓜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6401acc067b633f9c1030c72.html

相关推荐